Shiitake M3790 – Broed
€20,00
Lentinula edodes
Beschikbaar via nabestelling
Shiitake (Lentinula edodes) Graanbroed
Het graanbroed van de Shiitake bevat een populaire stam die lichtbruine, middelgrote tot grote, parasolvormige hoeden produceert. Shiitake-paddenstoelen zijn een heerlijke eetbare schimmel uit Oost-Azië, en hun smaak wordt omschreven als rijk, hartig, boterig en umami.
Deze stam heeft de neiging royale oogsten te produceren, waardoor het een geweldige paddenstoel is voor zelfverzekerde beginners. Ze koloniseren snel en zijn de meest betrouwbare producenten van alle soorten, wat hen ideaal maakt voor commerciële teelt.
Aanbevolen gebruik:
Shiitake graanbroed kan worden gebruikt voor binnenproductie met zaagsel of stro. Gebruik geen graanbroed voor het inenten van boomstammen. Dit is geen paddenstoelkweekset. Shiitake graanbroed moet worden gecombineerd met een substraat om vrucht te dragen.
Bij ontvangst van je broed:
Haal best zo snel mogelijk het broed uit de verzenddoos. Vouw vervolgens de bovenkant van de zak uit, zodat er ruimte is voor luchtcirculatie. Controleer ook of het filterpatch niet verstopt is. Dit helpt het organisme ademen en gedijen!
Scroll naar beneden voor specificaties, kweek- en opslaginstructies.
Temp, Vochtigheid & CO2 Gids
Temperatuur, Luchtvochtigheid & CO2 Gids
- Temperatuur: 13-21°C
- Luchtvochtigheid (Fase 1: Primordia): 95-100%
- Luchtvochtigheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 85-95%
- CO2-gevoeligheid (Fase 1: Primordia): 500-700 ppm
- CO2-gevoeligheid (Fase 2: Vruchtlichaam): <1,000 ppm
Belangrijke Termen:
- Primordia: Het vroegste herkenbare stadium van de ontwikkeling van het vruchtlichaam. Ook bekend als "baby-paddenstoelen" of "paddenstoelpinnen."
- Vruchtlichaam: Een volledig volgroeide paddenstoel, de voortplantingsorganen van het organisme waarin de sporen worden geproduceerd.
- CO2-gevoeligheid: Wanneer CO2-niveaus te hoog zijn, zal de opbrengst afnemen en worden de stelen lang.
Binnenkweek
Shiitake-paddenstoel graanbroed kan worden gemengd met gesteriliseerd hardhoutzaagsel om shiitake-substraatblokken te creëren.
Opmerking: Graanbroed moet worden gemengd met bulksubstraat voordat het vruchten kan produceren. Als u nieuw bent in het kweken van paddenstoelen, raden we aan een Doe-Het-Zelf (DIY) pakket aan te schaffen.
Opslag
Als u niet van plan bent het direct te gebruiken, kunt u uw broed tot 4 maanden in de koelkast bewaren.
Koken
Shiitake heeft een vlezige textuur bij het koken en is goed voor het drogen en gebruiken in winterse soepen. Het past prachtig bij tamari, gember en knoflook en kan de benodigde umami toevoegen aan veel verschillende gerechten. Deze paddenstoelen zijn heerlijk gebakken en kunnen worden gebruikt in roerbakgerechten, risotto's, ramen, op pizza's, of gewoon op zichzelf gegeten worden.
Voorzichtigheid & Overwegingen
Als u zelfgekweekte paddenstoelen gaat consumeren, zorg er dan voor dat u uw verse paddenstoelen grondig verhit tijdens het koken. Als het de eerste keer is dat u deze soort eet, is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen om te controleren op allergieën, zelfs als ze gekookt zijn.
Meer informatie kan je vinden bij ‘kweekgids’.
| Gewicht | 0,9 kg |
|---|
Gerelateerde producten
