Nameko – Broed
Oorspronkelijke prijs was: €20,00.€12,00Huidige prijs is: €12,00.
Pholiota nameko
2 op voorraad (kan nabesteld worden)
Nameko (Pholiota nameko) Graanbroedinformatie
Nameko (Pholiota nameko) is een populaire soort die veel wordt geteeld in Japan. Naarmate deze paddenstoelen groeien, worden ze bedekt met een laag natuurlijke gelatine, wat hen een unieke, bijna glanzende uitstraling geeft. Bij het koken heeft nameko een aardse smaak met subtiele fruitachtige tonen en een aroma dat doet denken aan cashewnoten en butterscotch.
Omdat ze koelere temperaturen en constante vochtigheid nodig hebben bij het vruchtlichamen, vereisen ze geduld en precisie. Ze zijn niet ideaal voor beginners, maar kunnen zeer lonend zijn voor ervaren kwekers.
Aanbevolen Gebruik:
- Nameko graanbroed kan worden gebruikt voor binnenteelt met op zaagsel gebaseerd gesteriliseerd substraat.
- Gebruik geen graanbroed voor het inenten van boomstammen.
- Dit is geen paddenstoelengroeikit. Nameko graanbroed moet worden gecombineerd met een substraat om te kunnen groeien.
Bij ontvangst van je broed:
- Haal je het zo snel mogelijk uit de verzenddoos.
- Vouw vervolgens de bovenkant van de zak uit, zodat er ruimte is voor luchtcirculatie.
- Controleer of het filter vrij is. Dit helpt het organisme ademen!
Scroll naar beneden voor specificaties, kweek- en opslaginstructies.
Temp, Vochtigheid & CO2 Gids
Temperatuur, Luchtvochtigheid & CO2 Gids
- Temperatuur: 7-18°C
- Luchtvochtigheid (Fase 1: Primordia): 98-100%
- Luchtvochtigheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 88-95%
- CO2-gevoeligheid (Fase 1: Primordia): 500-1.000 ppm
- CO2-gevoeligheid (Fase 2: Vruchtlichaam): <1.000 ppm
Belangrijke Termen:
- Primordia: Het vroegste herkenbare stadium van de ontwikkeling van het vruchtlichaam. Ook bekend als "baby-paddenstoelen" of "paddenstoelpinnen."
- Vruchtlichaam: Een volledig volgroeide paddenstoel, de voortplantingsorganen van het organisme waarin de sporen worden geproduceerd.
- CO2-gevoeligheid: Wanneer CO2-niveaus te hoog zijn, zal de opbrengst afnemen en worden de stelen lang.
Binnenkweek
Nameko-paddenstoel graanbroed kan worden gemengd met gesteriliseerd hardhoutzaagsel om nameko-substraatblokken te creëren.
Opmerking: Graanbroed moet worden gemengd met bulksubstraat voordat het vruchten kan produceren. Als u nieuw bent in het kweken van paddenstoelen, raden we aan een Doe-Het-Zelf (DIY) pakket aan te schaffen.
Opslag
Als u niet van plan bent het direct te gebruiken, kunt u uw broed tot 4 maanden in de koelkast bewaren.
Koken
Nameko is een minder bekende eetbare paddenstoel in Belgie en Nederland, maar het wordt veel gebruikt in Oost-Azië. Het heeft een geleiachtige hoed die soepen en sauzen kan verdikken en een aroma heeft dat balanceert tussen fruitig en aards. Nameko-paddenstoelen passen goed bij donkergroene groenten, rood vlees en sjalotten, en worden traditioneel gebruikt in Japanse miso-soepen.
Voorzichtigheid & Overwegingen
Als u zelfgekweekte paddenstoelen gaat consumeren, zorg er dan voor dat u uw verse paddenstoelen grondig verhit tijdens het koken. Als het de eerste keer is dat u deze soort eet, is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen om te controleren op allergieën, zelfs als ze gekookt zijn.
Meer informatie kan je vinden bij ‘kweekgids’.
| Gewicht | 0,9 kg |
|---|
Gerelateerde producten
