Tarragon Oesterzwam – Broed

• Specificaties

  • Gewicht: Ongeveer 900 gram
  • Zakken: Voorzien van zijvouwen en filter
  • Filter: Hoog rendement, 0,2 micron
  • Sterilisatiemethode: Graanbroed is gesteriliseerd met autoclaaf van commerciële kwaliteit
  • Inoculatiesnelheden: Een zak van 900 gram graanbroed is meer dan voldoende om 6 kg gesteriliseerd gehydrateerd zaagsel te enten en zal over enkele weken op kamertemperatuur klaar zijn voor de vruchtfase. Ervaren kwekers kunnen meer substraat per graanbroedzak gebruiken.

Temperatuur, Luchtvochtigheid & CO2 Gids

• Temperatuur: 21-31°C
• Luchtvochtigheid (Fase 1: Primordia): 85-95%
• Luchtvochtigheid (Fase 2: Vruchtlichaam): 75-85%
• CO2 Gevoeligheid (Fase 1: Primordia): 2.000-5.000 ppm
• CO2 Gevoeligheid (Fase 2: Vruchtlichaam): <1.000 ppm

Belangrijke Termen:

• Primordia: Het vroegste herkenbare stadium van de ontwikkeling van het vruchtlichaam. Ook bekend als "baby-paddenstoelen" of "paddenstoelpinnen."
• Vruchtlichaam: Een volledig volgroeide paddenstoel, de voortplantingsorganen van het organisme waarin de sporen worden geproduceerd.
• CO2-gevoeligheid: Wanneer CO2-niveaus te hoog zijn, zal de opbrengst afnemen en worden de stelen lang.

Tarragon Oesterzwam graanbroed kan worden gemengd met gesteriliseerd hardhoutzaagsel om Tarragon Oesterzwam substraatblokken te creëren.

Opmerking: Graanbroed moet worden gemengd met bulksubstraat voordat het vruchten kan produceren. Als u nieuw bent in het kweken van paddenstoelen, raden we aan een Doe-Het-Zelf (DIY) pakket aan te schaffen.

Als u niet van plan bent het direct te gebruiken, kunt u uw broed tot 4 maanden in de koelkast bewaren.

De textuur van de Tarragon Oesterzwam is stevig en vlezig, met een subtiele knapperigheid bij het kauwen. Het vlees heeft een sappige consistentie en behoudt zijn structuur goed tijdens het koken.

Gebruik in de keuken:

De Tarragon Oesterzwam is veelzijdig in de keuken en kan op verschillende manieren worden bereid. Het heeft een milde, aardse smaak met een vleugje tarragon, waardoor het perfect is voor het verrijken van verschillende gerechten. Het kan worden gebruikt in roerbakgerechten, soepen, pasta's, omeletten en meer. Ook is het heerlijk gegrild, gebakken of als vleesvervanger in vegetarische gerechten.

Voorzichtigheid & Overwegingen

Als u zelfgekweekte paddenstoelen gaat consumeren, zorg er dan voor dat u uw verse paddenstoelen grondig verhit tijdens het koken. Als het de eerste keer is dat u deze soort eet, is het het beste om met een kleine hoeveelheid te beginnen om te controleren op allergieën, zelfs als ze gekookt zijn.